我们每天都要进食来提供身体一天所需的能量,但是,你知道被吃下肚子的食物在胃肠道需要多少的时间来消化吗?

 

从健康饮食的角度来看,了解食物消化所需的时间可以帮助我们更好地控制自己的饮食,保护胃肠道的健康。

 

食物在胃肠道停留的过程,也就是食物被消化吸收的过程;其时间长短不仅取决于食物的种类和性质,也和胃肠道的机能状态有关

 

例如,水在胃内停留时间只有10分钟左右,而淀粉类食物就要2小时以上,蛋白质食物还要慢些,脂肪更慢。

 

但是,我们平时所吃的东西很少是单一的,而更常见的是蛋白质、脂肪和糖类等混合饮食。

 

混合饮食在胃内停留时间大约为46小时,最慢可达10小时。


食物在小肠约停留38小时;在大肠内的停留时间因人而异,常常随着个人的排便习惯不同,短的只有几小时,长的可达十几小时或更长。

 

1.水果=30分钟-1小时
瓜类水果如西瓜多需要的消化时间最短,而香蕉所耗费的时间最长。如果在两餐的间隔时间感到肚子饿的话,可以吃水果来满足一下,而香蕉就是最好的选择。

 

西瓜会迅速地提供能量、升高血糖,并不适合糖尿病人。

 

2.蔬菜45分钟-2小时
瓜类蔬菜如冬瓜消化的时间最短,其次为茄瓜类的蔬菜如番茄、茄子,之后才是叶类蔬菜如菠菜、小白菜和十字科类蔬菜如西兰花。

 

根茎类蔬菜如红薯、芋头消化的时间最长。因此,根茎类的蔬菜是可以拿来当主食。消化不太好的人要少吃西兰花这种蔬菜,就算要吃也一定要煮得软一些才吃。


3.谷物:1.5小时-3小时
流质或半流质的谷物食品如粥的消化时间比较短,经过发酵且没有添加油脂的食物如馒头、不含油脂的面包比较容易消化。

 

这些食物在体内的消化率最高,可以达到98%。因此,对于胃肠较弱的人,粥、馒头等是不错的选择。但是如果其中加入了油脂,如炸馒头、炒饭等就不好消化了。

4.蛋白质类:1.5小时-4小时
牛奶、豆浆等流质蛋白质比较容易消化。但是如果要将牛肉、鸡肉等蛋白质丰富的肉类消化则需要4小时或更长的时间。
饭前3粒,居然解决了困扰了我30年的胃胀风问题,超有效!

 

5.脂肪类:2小时-4小时
脂肪的消化率与其低级脂肪酸及不饱和脂肪酸的含量有关。脂肪酸的含量越高,越容易消化。


因此植物油会比动物油容易消化。脂肪与谷物琥珀蛋白质食物共同摄入会延长后者的消化时间。所以吃油炸类的食物会给肠胃增加极大的负担。

 

胃大夫温馨提醒:

许多人在用餐后会出现胃胀气、消化不良的情况,这时候不妨回想一下之前自己吃过了哪些食物,下次可以尽量避免这些需要长时间消化和容易引起胀气的食物。