花生又被称为“长寿果”,在我们的生活中很常见,不仅价格便宜,营养价值也非常丰富。对营养不良、咳嗽痰喘、营养不良的人都很有帮助,搭配其它的食材食用,更有你意想不到的效果。  

 

花生生吃、煮着吃、炒着吃,效果大不同

 

花生的种子、种衣、种壳和花生油等,都可作为药用。中医认为,花生性味甘、平,可健脾胃、润肺化痰、益气止血,用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。民间也有“生花生养胃,煮花生润肺,炒花生保肝”的说法。

 

新鲜花生每天吃10颗左右,细细咀嚼后再下咽,花生饱腹感很强,可有效控制食量,起到减肥功效;煮花生时应带壳加橘皮、米醋及冰糖,可理气化痰、止咳平喘、健脾和胃。


花生中加红枣、枸杞等煮粥,可健脾胃,用于脾虚气弱、脾失健运、食欲不振;加枸莲子煮粥,用于心气不足、心慌气短、失眠头晕等症;花生米、黄豆炖猪蹄或羊蹄:有通乳作用。它居然解决了我的胃酸问题,让我每晚可以安枕无忧,不看就亏大了!


花生种衣也含有多种维生素,还可使凝血时间缩短。花生米煮熟,冷后剥衣,把花生种衣小火煮半小时,加入红糖溶化,收汁即可。


对气血两虚所致的短气乏力效果很好。花生米的红衣还可预防神经炎、脚气病、干眼病、口唇炎等维生素B1B2缺乏症,具有止血和提升血小的功能,所以吃花生最好连红皮一块吃。 

 

对于高血压病人来说,吃醋泡花生是一种不错的选择,不仅可当作下酒菜,还有助于心血管健康,降血压和胆固醇;陈醋清肠还有减肥功效。如果坚持食用醋泡花生米,可减肥健身。

 

花生是一种高蛋白食品,老少皆宜,营养丰富,易被人体消化和吸收。花生中钙含量极高,能促进人体生长发育。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。老年人常吃花生可延缓衰老。

 

花生的5大好处

 

1.控制食欲

花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少这一天的进食量。

 

2.有助减盐

咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此,咸味花生不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入食盐过量。

 

3.稳定血糖

研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃点花生,你一天的血糖都不会过高。

 

4.保持心脏健康

吃花生多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白的含量,让心脏更加健康。太棒了!能睡出灿烂好气色真是一件幸福的事情!看看他们是怎么做到的!

 

5.减少结肠癌风险

每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。科学家分析,这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

 

温馨小贴士:花生容易受潮发霉,产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。应贮于低温、干燥处为好。如发现变质的花生,应及时清除,切勿食用。