葡萄酸甜可口、营养丰富,被中医奉为补血佳品。葡萄全身都是宝。常吃葡萄可舒筋活血、开胃健脾、助消化,还可滋补肝肾、强筋壮骨。


还有研究发现,葡萄皮中的黄酮类物质,能防止动脉粥样硬化,保护心脏。葡萄籽能有效清除人体内多余的自由基,有抗氧化、抗癌的功效,可增强免疫力,延缓衰老。

 

葡萄是老年人和脾胃虚弱者的滋补良品,但是需要提醒的是,老年人牙口不好,吃葡萄的时候可以把葡萄连皮带籽一起榨成汁来饮用,这样更有助于消化,提高营养的吸收率。


成熟的浆果中含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主,可被人体直接吸收。还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素,以及多种人体必需氨基酸。葡萄含有这么丰富的营养,它的功效与作用主要是什么?

 

1.补虚健胃

身体虚弱、营养不良的人,多吃些葡萄或葡萄干,有助于恢复健康。


因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生索及矿物质等多种营养成分,特别是糖分的含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人体直接吸收。


除了新鲜葡萄,葡萄干也有整肠排毒的功效。研究发现,一天吃84g的葡萄干能有效缩短粪便在肠内滞留的时间,有助于改善便秘情况。


葡萄干里的酒石酸是葡萄特有的物质,在胃酸中消化后进入肠道,能吸附造成便秘、癌细胞的有害物质,并排出体外。


此外,葡萄干的食物纤维还能发挥正常的作用,有助于排便。胃酸一来就恶心呕吐、冒冷汗?你该护胃了!别等了,马上点击看看!

 

2.有助睡眠

葡萄对改善失眠有很好的作用。其原因在于,葡萄中含有能辅助睡眠的物质褪黑素。


褪黑素是大脑中松果腺分泌的一种物质,其与睡眠之间有着密切的关系,晚上是褪黑素分泌旺盛的时期,预示着即将要睡眠了,早晨是褪黑素分泌最少的时候,也就是该睡醒的时间了。


所以,它可以帮助调节睡眠周期,使不正常的睡眠情况得到改善。专家还说,葡萄酒中由于含有抗氧化剂和酒精,其所含有的褪黑素含量可能更高一些,更有助于睡眠。

 

3.解除疲劳

葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖,进入体内后会转化成能量,可迅速增强体力,有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善。

 

4.防止癌变

葡萄中含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。

 

5.养肠胃、利胆

葡萄含多量果酸能帮助消化,清理肠胃垃圾,并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用,葡萄中还含有维生素P,可降低胃酸毒性,治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

 

6.防老化疾病

葡萄皮含有逆转醇成分。逆转醇,葡萄的功效与作用,主要作用在扩张血管,可使血流顺畅,帮助预防动脉硬化


葡萄籽里含有许多花青素,在眼睛抗老化及视网膜病变的预防及治疗上有不错的效果。

 

7.抗辐射

有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤,抑制自由基引发的脂质过氧化;减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。

 

温馨小贴士:葡萄皮和葡萄籽能吃吗?

很早以前人们就知道葡萄皮和葡萄籽的营养价值丰富,对于很多疾病的防治也有很显著的效果,就是因为这样,很多人误解了正确的意思


其实葡萄皮和葡萄籽光靠牙齿咀嚼、舌头搅拌是无法获取这些营养成分的,反之还会对消化道造成损害。

 

虽然葡萄皮、葡萄籽中含有多酚、白藜芦醇等健康成分,具有抗氧化、防心血管疾病等作用;富有极高的营养,但是却不能吃。


因为,这些健康成分的水溶性是非常差的。想依靠牙齿咀嚼、舌头搅拌、唾液提取等方法获得这些健康成分,效果是很不理想的。


其次,葡萄皮、葡萄籽中含有大量的单宁,它除了会产生强烈的涩味外,吃得过多,还会对消化道造成损害。