汤泡饭,顾名思义就是将饭泡在汤里吃。对许多人来说,这是一种既方便又好吃的吃法,白饭能吸收汤汁的美味,又能泡软白饭,容易下咽,适合老人和小孩吃。

 

但是有句俗语说:“汤泡饭,嚼不烂”。这句话主要是告诉大家,汤泡饭并不如大家想象中那么容易消化。反之,如果长期吃还会导致消化机能减退,引发各种疾病。

 

汤泡饭是造成消化不良的原因?

 

汤泡饭就是违反了正常消化的原理。饭和汤水混在一起,食物在口腔内还未嚼烂,就滑到胃里去了。


食物没有经过充分的咀嚼,唾液分泌得少,与食物混合搅拌不均匀,淀粉酶也会被汤水稀释。再加上味觉神经没有收到应有的刺激,胃肠道反射性的消化液分泌也有所减少。

 

因此,食物的消化将受到影响,营养也不能完全被吸收。况且,未被咀嚼而整颗吞下的饭粒会加重胃肠道的负担。


长久下来,胃肠功能紊乱、胃肠消化不良等疾病就会乘虚而入,严重影响身体健康。

 

孩老人都不宜吃汤泡饭

 

对处于生长发育期的孩子来说,汤泡饭的危害更大。长期食用汤泡饭不仅会妨碍胃肠的消化吸收功能,还会使咀嚼功能减退,使咀嚼肌萎缩,严重者还会影响成年后的脸型。同时,吃泡饭还容易让孩子养成囫囵吞枣的不良饮食习惯。

 

老人也不应该常吃汤泡饭。有医学研究发现,咀嚼时通过颌关节运动,可使脑血液循环加速,畅通的血液循环又能强大脑皮质的活化,从而有利于预防脑萎缩和老年失智。所以,老年人缺牙齿应该要及早镶上,以恢复咀嚼功能。老人家不能长期因为缺牙而吃汤泡饭。

 

温馨小贴士:饭前喝汤和吃泡饭是两回事

饭前喝少量的汤不但能湿润口腔和食道,并能刺激口腔和胃产生唾液和胃液,有助于消化。吃稀饭和泡饭不一样是因为稀饭质地较细,经水煮后,淀粉已经分解成容易被肠胃所吸收的糊精,不会影响消化功能。很多人都在寻找的快速缓解消化不良的最佳方法,你岂能错过!