水果一项来被奉为养胃不可或缺的元素之一。自古以来,我们吃水果都是选择新鲜的,并认为这样才能从水果中摄取完整的营养。


但是,原来水果经过烹煮后也有另一种养生的功效。营养专家认为,以水果为材料煲汤做菜虽会损失部分维生素,但所损失的维生素能从其它食物轻易获取,且有些加热的水果有特殊食疗功效。快来看看哪些水果煮着吃更润肠胃吧!

 

1.苹果

苹果存放久了多半就不好吃了。处理这些苹果最佳的方法就是将它们“煮”来吃。苹果维生素C含量很低,熟吃并不可惜。


苹果加水煮后口味会变酸,要少加水,再加点枣来增甜就行了。苹果蒸着吃、烤着吃也不错,或者切碎粒混在煎饼或是糖水里,味道都很好。

 

2.枣子、山楂

枣子、山楂味道比较酸,会刺激胃酸分泌,生吃对有胃病的人刺激比较大。而通过烹饪,水果中含有的果酸被转化掉了,减少了对胃的刺激,还能达到健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

 

3.雪梨

“冰糖雪梨”是雪梨最常见的一种烹煮方式。其做法简单,将雪梨去核切块,与适量的凉开水和冰糖一起,慢火煮半个小时就好了。


冰糖雪梨有滋阴润肺,养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺。


此外,冰糖雪梨还具有清甜可口,生津养胃,和中止呃的功效,对于因胃阴不足,脾虚失和而见呃逆患者有疗效。

 

4.

在网络世界被网民热烈传开的“盐蒸橙子”是最受追捧的一种治疗咳嗽的民间偏方。


橙子富含维生素C,市民也可以尝试把橙子切片,用凉开水稍微加热煮片刻,再放一点蜂蜜,喝汁吃橙肉,不仅酸甜可口,还可以温润肠胃。如何在30分钟内缓解胃痛、胃胀和消化不良?绝对值得收藏!

 

温馨小贴士:自制热果汁温暖又营养

人每天吃1-2种水果,可以保证各种维生素和矿物质等成分的摄入,有助于提高人体抵抗力。


肠胃功能虚弱的朋友可以根据自己的喜好和口感,选择1-2种水果用榨汁机做成果汁,隔水加热至常温或微热再饮用。这样既保证了营养的摄入,又解决了水果生冷的问题,更适于肠胃的吸收。


切忌温度过高。过高的温度会破坏果汁中的营养成分。你还可以根据身体需要,加入少量的牛奶、维生素片、蛋白粉等,与水果一起榨成果汁。这样不仅不会对果汁的口感有太大影响,也能及时补充自身所需要的营养成分。